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La Dieta Keto (Cetogénica) : Guía para Principiantes

La dieta cetogénica (o la dieta keto, en forma abreviada) es el plan para comer carbohidratos bajos y ricos en grasa que ofrece muchos beneficios para la salud. En realidad, ha marcado la tendencia durante mucho tiempo: eliminar o maximizar todos los hidratos y apostar en grasa y proteínas. De hecho, alrededor de 20 estudios muestran que este tipo de dieta puede ayudarlo a perder peso y mejorar la salud.Esta es una dieta que se usa altamente en ciertas áreas deportivas que ahora se han hecho de moda para perder peso. ¿Realmente funciona?.

La dieta Ketogenica puede tener beneficios incluso para la diabetes, el cáncer, la epilepsia y el Alzheimer.

Aunque esta no es otra dieta milagrosa definitiva, no es la panacea definitiva para perder peso. De hecho, una gran cantidad de estudios han confirmado que una dieta cetogénica puede ayudarlo a perder peso, pero no se recomienda que todos usen o mantengan esta dieta durante mucho tiempo. Antes de volvernos locos con la dieta cetogénica, es importante entender exactamente sus ingredientes para poder practicarla bien y cuáles son sus consecuencias.A continuación, mostramos guías detalladas para principiantes sobre la dieta de Keto.

¿Qué es una dieta Keto? : (Cetogénica)

Entendiendo la Cetosis:

Hoy en día, el termino popularizado «Dieta Keto» derivado de «Ketogenic Diet» hace referencia al hecho de que es un modelo alimentario cuyo objetivo es crear cuerpos cetógenicos.Estos cuerpos cetónicos son compuestos metabólicos producidos en el cuerpo debido a la falta de reservas de energía. Ya sabemos que la comida nos aporta los nutrientes y la energía necesarios para el normal funcionamiento del cuerpo humano, la fuente de energía de la maquinaria de nuestro cuerpo.

La dieta cetogénica es un plan para alimentarlo bajo carbono y rico en grasas que comparten muchas similitudes con la dieta Atkins y bajas de los carbohidratosLos carbohidratos son la primera fuente de esta energía: cuando falta la glucosa necesaria, los músculos primero recurren a la concentración de glucosa en la sangre, es decir, si nuestro nivel de azúcar en sangre es bajo, los músculos buscarán energía en la sangre. reserva de glucógeno, que son los carbohidratos acumulados en el cuerpo.

¿Qué pasa si estas reservas se agotan? Ahí es cuando ocurre la cetosisEsta dieta implica reducir drásticamente los carbohidratos y reemplazarlos con grasas. Esta reducción pone al cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis. Cuando esto sucede, el cuerpo humano se vuelve extremadamente eficiente y logra convertir toda la grasa en energía. También puede convertir la grasa en cetonas en el hígado, lo que puede proporcionar más energía al cerebro.

Una dieta cetogénica puede reducir los niveles de insulina y azúcar en sangre. Esto, junto con el aumento de cetonas, proporciona muchos beneficios para la salud.

«La dieta cetogénica es un plan de dieta baja en carbohidratos y alta en grasas. Reduce los niveles de insulina y azúcar en sangre, y cambia el metabolismo del cuerpo, en el que los carbohidratos son reemplazados por grasas y cetonas.»

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